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Dans l ensemble des difficult s du mill sime 2013, l t qui s est enfin manifest la fin de la premi re semaine de juillet pour perdurer jusqu fin ao t, a sauv le mill sime et a permis de donner un peu de corps aux raisins. Il est aussi une des cl s de la r ussite des . L humidit g n rale du mois de septembre, catastrophique pour les vins rouges, a engendr le d clenchement du fameux . La semaine cl a t celle du 22 au 26 septembre o la a pu se d clencher. Fort logiquement, une premi re trie (r colte) de bonne qualit a suivie, ce dont de nombreux ch teaux ont pu profiter. Une deuxi me trie, puis une troisi me, voire parfois une quatri me et une cinqui me, ont suivi dans une atmosph re fra che, mais il ne fallait pas rater le coche, car les fen tres taient troites. Les meilleures propri t s ont su en profiter et le mill sime 2013 est favorable aux liquoreux avec un profil tr s sp cifique, une sorte de go t de l ann e avec une petite amertume et des ar mes l g rement menthol s qui feront toujours reconnaitre le mill sime 2013 l aveugle.

La troisi me trie, plus dense et plus riche, mais aussi un peu plus am re est tr s particuli re, qualifie ce mill sime. Le a pr f r ne pas l int grer, du moins pour le moment, pour garder la puret des deux premi res tries. Les quatri me et cinqui me tries, dilu es par la pluie, n ont en g n ral pas t int gr es par les propri t s les plus s rieuses, mais le d licat quilibre conomique de la r gion ne le permet pas toujours. Une des principales diff rences entre les propri t s r side dans ces deux dilemmes. Les liquoreux 2013 sont en g n ral bien constitu s, mais ils ne sont pas d une richesse exceptionnelle : les 2011, 2009 et surtout les 2007 ont plus de liqueur. Mais ils sont nettement sup rieurs 2012. Autre caract ristique des 2013, ils poss dent une belle fra cheur, d o un c t a rien tr s plaisant. A l arriv e, la qualit si elle est globalement bonne, est h t rog ne. Ce sont les meilleurs terroirs qui s en sortent ainsi que les propri t s les plus organis es pour les tris et aussi celles qui ont le plus de moyens.

Quels sont les bons liquoreux 2013 ? Les propri t s les plus r ussies sont dans le d sordre et apr s la d gustation l aveugle : , , , , et de . Il faut aussi rajouter et , ainsi que , le petit Poucet qui tire toujours son pingle du jeu, tout comme .

Quant au ch teau d Yquem, il a labor un liquoreux assez frais avec 30% de , tr s proche du 2004 (35% de sauvignon). Son quilibre est de 13,1 , 140 g/l de sucre, un pH de 3,7 et 4 g acidit . Le vin est plein de charme, frais, sans la profondeur d un 2007, 2009 et 2011, loin d un 2001, mais de consommation rapide et bien dans l poque actuelle qui aime la l g ret .

Ceux qui ont en horreur les vins liquoreux trop lourds, adoreront le mill sime 2013 qui, pour les meilleurs, se garderont bien.



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